甲州（山梨県）

SAIKIDO

甲州（山梨県）

天祥庵（忍野村）

　「庵」という字がしっくりくるくらいひなびたロケーションの蕎麦屋である。が、人気店でもある。
　訪れたのは平日の昼下がり。古い資料なんかだと閉店時間は18時と書いてあったりするが、実際のところは売り切れ御免のお店らしく、事実、この日は15：30には「売り切れました」の札を出していた。滑り込み。間一髪。
　メニューは実にシンプル。冷たいそばが4種類だけ。一茶庵の系統のようだが、変わりそばなどはない。ただ、冷たいそば茶と一緒に「そばコーキッス」がでてきた。小さな蕎麦粉のクッキーで、これは一茶庵の名物だな。ちなみに天付メニューも、単品の天ぷらもない。この日は「間食」だったので、それはそれで好都合。
いちばんシンプルなせいろを注文。そばはかなり細打ちの部類に入る。1本がちょっと短いところが喉越しを楽しむ醍醐味には欠けるのだが、しなやかなコシのあるそばで、口に含むと香りと甘味がふわっと広がる。ボリュームはやや軽めだが少ないというほど少なくもない。
　ツユは出汁が効いたマイルドな辛口。薬味には辛味大根とネギが付く。
　蕎麦屋酒を楽しみたくなるようなメニューもいろいろあるが、それはタクシーで来いということでしょうか（笑）。あ、路線バスも近くまで来てるのか。
　取材：2006年5月。（当時）せいろ735円、ぶっかけ1,312円、からみ1,312円、つけとろ1,260円。営業時間は11：00～売り切れまで。定休日は水曜日。Tel.0555‐84‐4119。南都留郡忍野村忍草2848‐2。富士急行富士吉田駅から忍野八海方面行きのバスを「富士温泉前」（yahooグルメだと「忍野温泉」になっているなぁ）というところで降りれば歩いて5分、としている資料もある（未確認）。