SAIKIDO
関東
信越や東北が農産物としてのそばの本場なら、
江戸は食文化としてのそばのメッカ。
その江戸・東京を中心に、老舗名店ひしめく激戦区。
でも、食べてる割には、
ちゃんと取材した店って少ないんです。
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