東京（都心から多摩地区まで）

更科京屋（品川区南品川＝青物横丁）

　青物横丁駅前のジュネーブ平和通りの商店街にある蕎麦屋。2005年に存在は確認していたが、なんとなく食指が動かず訪問していなかった。
　店内はテーブル席が20席あまりと小上がりが8席。メニューはオーソドックスなものが一通りそろうほか、ランチタイムには丼物とのセットが数多く用意されるようだ。
　注文したのは天ざる。出てくるまでがかなり早かったが、別に天ぷらが揚げ置きということもない。
　そばはたぶん機械打ちの極細。色白の見た目のとおり、そばの風味は弱い。コシはある。そばの上には海苔と白ゴマ。ツユは甘口でマイルドな作りだ。薬味は練りわさびとねぎ。
　天ぷらは、20cmほどの大きな海老天のほか、しし唐、カボチャ、舞茸。野菜はカラッと揚がっているが、海老はちょっと水分が出てしっとり。大根おろしが添えられ、天ツユはつかない。
　また、ランチタイムだけなのか、まぜ御飯がついてきた。
　もり、かけは価格が抑えられているが、種物は高め。コストパフォーマンス的には、ランチのセット物がメインという、定食屋的な性格が強いと感じた。
　取材：2012年3月。（当時）天ざる1,200円、天ざる（上）1,500円、もり550円、ざる700円、とろろそば850円、三味そば（のり・おろし・とろろ）850円、鴨せいろ1,000円。温かいそばは、かけ550円、玉子とじ700円、にしんそば900円、本鴨南ばん1,000円、天ぷらそば1,200円。そば・うどんと丼物のセットは770円、850円、880円（曜日・時間・個数の制限あり）。営業時間は11：00～14：30と17：30～20：30。定休日は日曜日と第2土曜日。Tel.03‐3472‐2525。品川区南品川3‐5‐3。京急線青物横丁駅から歩いて1分ほど。