神奈川(横浜を中心に三浦･湘南・箱根など)

きそば福しま（横浜市南区＝蒔田）

　地下鉄蒔田駅から東、中村橋に通じる道の途中にある。
　店内は、テーブル席が2人掛け3卓、4人掛け4卓と、小上りが4人掛け2卓。
　天せいろを注文。そばは白く、やや太め。コシいうか弾力がある。ツユははっきりとした甘口。薬味は練りわさびとネギが添えられるほか、七味唐辛子も卓上ではなく都度小さな缶入りが付いてくる。
　天ぷらは、10㎝強の海老天と、オクラ2本、ナス、サツマイモ。天ツユは付かない。
　メニューはセットや定食も充実していて、スタンダードな町蕎麦屋と言える。
　取材：2020年11月。（当時）天せいろ1,050円、上天せいろ1,400円、天ざる1,150円、野菜天せいろ850円、もり550円、冷やしとろろ850円、冷やしたぬき700円、鴨せいろ900円。温かいそばは、天ぷら1,000円、かけ550円、玉子とじ650円、鴨南ばん900円。大盛100円増し。営業時間は11：00～15:00と16:00～20:00。定休日は水曜日。Tel.045‐731‐2656。横浜市南区南蒔田町19‐3。横浜市営地下鉄蒔田駅3番出口から歩いて8～9分ほど。