神奈川(横浜を中心に三浦･湘南・箱根など)

やぶ久（綾瀬市かしわ台）

　大磯の昭庵と同じリンクをたどって、行ってきた。
　メニューを見ると、「自家製粉　民芸そば」というのがある。「これってどう違うんですか」と聞いたら、「粉がぜんぜん違います」との答。ぜんぜんとまで言われると、そっちを頼みたくなるのが人情。価格差はわずかだし。
　注文したのは民芸三味せいろ。とろろ・おろし・天ぷらが味わえるという。割り子みたいのかな、と思ったら、写真のとおり器は3つだがせいろは2段。ちなみに下のせいろに海苔は乗ってない。
　印象的なのは麺のコシ。非常に強い。あご、疲れました。わしわしと噛む。そば粉好きにお勧めしたい、骨太なそばだ。切り方もちょっと乱切り風。ツユはまろやかな感じ。ちなみに三味の天ぷらはイカとしし唐。薬味にはネギのほか、おろし金の上に乗った本わさび。残ったらお土産、というわけじゃないようだ。
　店の雰囲気は、非常に庶民的。居酒屋っぽい夜のメニューも充実。座敷主体なのが、個人的にはちょっと苦手。
　取材：2004年1月。（当時）民芸三味せいろ950円、民芸鴨せいろ900円、民芸せいろ650円、ミニせいろ450円、せいろ550円、ざるせいろ650円、天ざる1,200円、上天ざる（クルマエビ）1,700円、鴨せいろ800円、三味せいろ900円、辛味大根せいろ800円。税込み。営業時間は11：00～20：30。定休日は木曜日。Tel.0467-76-3467。行き方は下記ホームページ参照。最寄り駅は、相鉄線海老名駅、もしくは、かしわ台駅。

　2004年9月　追記。お店のホームページをリニューアルしたと、メールをいただいた。ってことは、見たんですね、このページ。歯に衣着せないのがモットーなもので、何かお怒りかと思ったが、このページへリンクしてくださるとのこと。恐縮です。で、新しいホームページはこちら↓。

　もう少し小さいバナーがあると助かるんですけど(^_^;)　というわけで、縮小させていただきました。