神奈川(横浜を中心に三浦･湘南・箱根など)

福寿庵（横浜市緑区霧が丘）

　環状4号線沿いにある、けっこうキャパシティがありそうな蕎麦屋。最寄駅はJR横浜線の十日市場駅になると思うが、1.2kmと離れているのでクルマでの利用客が多いと見えて駐車場も広め。
　店内には4人掛テーブルが10卓はあり、奥には座敷も。
　メニューはどれも価格が抑えめの設定だが、そこで油断しているとちょっと驚く。盛りが多いのである。普通に注文しても他の店の大盛りよりもボリュームがある。
　注文したのは天ざる。並と上があるが、基本の並で。
　そばは、細打ち。町の蕎麦屋としてはコシもあって喉越しもよい。ツユは出汁の輪郭がはっきりとした甘口の部類。天ツユは付かない。
　天ぷらは、衣バリバリの大きめの海老天のほか、しし唐2、ナス1とシンプル。これ以上を望むなら上を、ということだろう。
　薬味には練りワサビとねぎ、天ぷら用に大根おろしとしょうが。こういうお店だから「ざる」には海苔がかかってくるかと思ったら、袋に入った刻み海苔だった。これも個人的には好ましい。蕎麦湯はサラッとしている。
　コストパフォーマンスはかなりのもの。かといってボリュームだけが取り柄ではないというところが、好ましいと思う。
　取材：2008年7月。（当時）天ざる並1,100円、天ざる上1,500円、もり600円、ざる700円、本鴨汁せいろ900円、とろろ700円。温かいそばは、天ぷら並1,100円、天ぷら上1,500円、おかめ800円、玉子とじ800円、かけ600円。営業時間は11：00～20：00。定休日は月曜日。Tel.045‐922‐5500。横浜市緑区霧が丘2‐1‐3。遊水池前交差点。東急田園都市線青葉台駅～十日市場駅～若葉台中央を結ぶ東急バス青23系統で、中山谷（なかざんや）下車。バス停から50mほど。神奈川バス案内WEB。