中部(静岡県を含む東海･北陸)

泉の里（静岡県富士市）

　国道139号に面したロードサイドの蕎麦屋。かなりのキャパシティがあるようだが、そばはきちんと手打ち。
　メニューもかなりのバリエーションで、天せいろ（並）と穴子天せいろと迷って天せいろを注文。
　2段に盛られたそばは、細く、表面に細かいひだがあり、やや緑がかった色合いも食欲をそそる。ジワリとした弾力と喉越しが印象的だ。ボリュームもきちんとしている。ツユは、マイルドなやや甘口。薬味は本わさび、大根おろし、ねぎ。
　天ぷらは、海老天2本のほか、ピーマン、サツマイモ、しいたけ、大葉と、こちらもボリュームがある。天ツユは別に付く。天ぷら用にも大根おろしとおろししょうがが付いてくる。
　店は大きいが、そばは大味でないどころか繊細さすら感じる、家庭的な蕎麦屋であった。
　取材：2009年1月。（当時）天せいろ（並）1,680円、天せいろ（特上）2,415円、穴子天せいろ1,260円、せいろ735円、田舎せいろ（1日限定10食）840円、茶そば840円、鴨せいろ1,260円。温かいそばは、かけそば735円、天ぷらそば1,575円。営業時間は11：00～21：00。定休日は火曜日（祝日の場合は営業）。Tel.0545‐71‐4035。静岡県富士市入山瀬516‐1。最寄駅はJR身延線入山瀬駅で、約1km。駐車場は50台分。