北関東（群馬・栃木・茨城）

手打そば　秋森（茨城県坂東市）

　利根川を境に千葉県と接する県境、八坂公園に接するようにたたずむ蕎麦屋。ひなびた町の蕎麦屋風の風情だ。
　メニューは全体に値段が抑えめ。4桁はほとんどない。天ざるを注文。
　そばは、素朴。ちょっと不揃いで、短く、やさしい歯ごたえ。ツユもほのかに苦みを感じる薄めのマイルドなものだ。
　天ぷらは、海老、イカ、ピーマン、ナス、春菊。天ツユは別に付く。
　薬味はネギと練りワサビ。
　そば打ち職人のそばというより、田舎の家庭で打っている感じのそば。ソバの産地では、そば打ちは嫁入り道具のようなものと聞いたことがあるが、そうして受け継がれてきたそばなのだろうと、勝手に想像した。
　取材：2009年6月。（当時）天ざる1,020円、あなご天ざる920円、もり490円、ざる550円、鴨せいろ810円。温かいそばは、かけ490円、野菜天ぷらそば700円、天ぷらそば800円。季節ものでは、冷がけの冷しあなご天そば870円、冷したぬき700円など。あなご天ぷら単品420円。面白いところでは五合そばや一升そばというメニューも。営業時間は11：00から11：30の間くらいに開店、閉店時間は失念。定休日は月曜日。Tel.0297‐35‐3855。茨城県岩井市鵠戸358‐4。