埼玉・千葉

手打そば田舎（埼玉県加須市不動岡）

　商店街のはずれというか住宅街のなかというか……そんな立地にある。構えは非常にそっけなく、幟が立ってなければ通り過ぎてしまいそうだ。飲食店というより豆腐屋さんなどのような……
　圧倒的なうどんエリアにありながら、メニューはそばのみ。構成もシンプルだ。天付メニューはないが、単品で揚げおきの天ぷらが注文できる。
　そばは細打ちで、表面には細かいひだと星。1本1本はやや短めで喉越しの魅力は弱いが、かみ締めるとじわりとした弾力とともに、そばの甘味と香りが広がる。ボリュームもしっかりしており、聞けば普通盛りで200g、大盛は5割増の300gだという。
　ツユは甘口。薬味には本わさび、ねぎ、大根おろしが添えられる。他にきんぴらと大根の漬物付。
　天ぷらは前述のとおり揚げおきなので特筆するところはない。しかし、ちくわ、ごぼうかき揚げ、にんじんとたまねぎのかき揚げの3つで100円なのだから、これは格安ではないか。
　ちなみに蕎麦湯は出ない。
　とにかく純粋にそばが食べたい！　という欲求があれば、期待を裏切ることはない蕎麦屋だと思う。
　取材：2010年6月。（当時）もりそば525円・大盛735円、ざるそば575円・大盛785円、とろろそば680円。温かいそばは、かけそば525円、わかめそば・たぬきそば・月見そば・天ぷらそば各630円。天ぷら105円。営業時間は11：00～14：00と17：00～19：00。定休日は水曜日と第2・4木曜日。Tel.0480‐61‐3527。埼玉県加須市不動岡1‐4‐29。最寄駅は東武伊勢崎線加須駅。歩いて15分ほどか。駐車スペースは、店の前に2台、近くに数台。ちなみに、ナビで電話番号検索をかけると、場所は同じだが名称は「石川被服」と出る。転業なさったのだろうか……