神奈川(横浜を中心に三浦･湘南・箱根など)

幸町満留賀（まるか・川崎市幸区）

　川崎駅の北側、東芝の工場跡地にラゾーナ川崎ができて旧変貌したエリアにある蕎麦屋。
　きざみ鴨せいろを看板にしているということは、「平沼田中屋」の流れを汲んでいるということか。ただ、そばは手打ちのようだ。
　土曜日は中休みがないとのことで、16時という半端な時間の訪問。短い時間ではあるが、蕎麦屋酒。天せいろを天先でお願い。天ぷらは、ナス、大葉、カボチャ、ピーマン、そして15cm大の海老天。天ツユのほか、塩が添えられる。油が軽い仕上がりだ。
　そばを食べる前に、もう1品頼んでみた。軽く蕎麦豆腐にするつもりだったが、この日はまだできていないとのことで、季節のお勧めらしい「うなぎの白醤油焼き」というのを注文。これがパリッとした表面とふっくらした身でおいしい。蒲焼のような濃い味ではなく、日本酒に合う味。
　で、そば。挽きぐるみの色黒なそばは、滑らかな表情の通り喉越しが印象的なつるっとした食感が印象的。甘味を感じるそばだ。写真の重箱は2段で、ボリューム的にもあるほうだ。
　ツユは甘口。神奈川らしい出汁の輪郭が出たちょっと薄い感じ。薬味は本わさび、大根おろし、ねぎ。
　小ぢんまりとした規模だが、メニューは意欲的。土曜日の昼下がりに至福の時間を過ごさせていただいた。次の機会には、蕎麦豆腐を賞味したいものだ。
　取材：2010年7月。（当時）天せいろ1,380円、精進天せいろ1,000円、せいろ（大盛無料）650円、きざみ鴨せいろ940円、かけそば（大盛無料）650円、贅沢天ぷらそば1,480円、天ぷらそば1,000円、花巻そば950円。うなぎの白醤油焼き960円。営業時間は月曜日～金曜日が11：00～14：00と17：30～20：30、土曜日が11：00～20：00。定休日は日曜日。Tel.044‐511‐4845。川崎市幸区幸町2‐680。京急川崎駅西口から歩いて10分足らず。JR川崎駅から15分くらい。お店のHP。