中部(静岡県を含む東海･北陸)

十割手打そば河東（静岡県伊豆の国市南篠＝伊豆長岡）

　国道136号「下田街道」に面した蕎麦屋。伊豆箱根鉄道の伊豆長岡駅からは近いが、伊豆長岡温泉など町の賑わいからは離れた狩野川のほとりだ。
　貼り紙によれば、そばは長野県安曇野産のそば粉を用いた生粉打ちとのこと。機械も使っていないそうな。お店のおすすめにもなっている天もりを注文。
　そばは極細打ち。見た目はまったく「十割」の主張がなく、これで当たり前のような風情だ。コシもそこそこで、するっとした軽い喉越しだ。そばの甘味は印象的。ただ、ツユが静岡や神奈川によくある薄口なのがもったいない。これだけのそばならば、もう少しきりっとした強いツユが合うと思うのだが……
　薬味は青ねぎ、滑らかに下ろした本わさび、大根おろし。
　天ぷらは、しし唐、みょうが、ナス、かぼちゃ、葉っぱはコシアブラでしょうか。生ものはキス、イカ、15cm大の海老。いずれも軽く揚がっている。天ツユはつかない。
　他に煮物と、写真には写っていないが揚げそばがき（そばがきを一口大に丸めて揚げたもの）がつく。
　そば粉十割へのこだわり以外は、あまり肩に力が入った感じもなく、気取りもない。居心地のよい蕎麦屋である。
　ただ、繰り返しになるが、ツユが弱いのがちょっと好みとは違うと感じた。
　取材：2011年8月。（当時）天もり1,200円、十割そば（もり2枚）1,000円、揚げもち辛味大根おろしそば1,000円、穴子天もり1,200円、とろろそば800円、もり600円。温かいそばは、天ぷら1,200円、鴨南蛮1,000円、にしんそば800円、かけ600円。営業時間は10：30～15：00と17：00～20：00。不定休。Tel.055‐949‐8815。静岡県伊豆の国市南篠73‐1。伊豆箱根鉄道駿豆線伊豆長岡駅から400mほど。駐車場は店の前に3台。