東京（都心から多摩地区まで）

手打ち蕎麦うどん　隆（りゅう・品川区大井）

　大井警察署の向かいにある手打ち蕎麦屋。カウンター5席と小上りが4人×2卓という小ぢんまりした作りで、物腰の柔らかい店主1人で切り盛りをしている。その割にメニューは豊富ですね。
　天ざるを注文。
　そばはなめらかしなやかな平打ちで、コシはあまり強くない。笊に乗っているが目が細かいため水が切れにくく、結果、最後のほうは水切りの甘い感じになるのがちょっと残念。ツユは返しが強めでマイルドなやや甘口。
　天ぷらは、衣がしっとりしたタイプ。15㎝大の海老天のほか、カボチャ、万願寺とうがらし、みょうが、ナス。天ツユは付かない。
　薬味は練りワサビ、ネギ、大根おろし。蕎麦湯はサラサラ。
　食感は軽いのに、ふんわりはしていないという、あまり記憶にない感じのそばだ。もりがやや高めの割に種物の値段が抑えられているのは、個人的には嬉しい。お昼時にもあまり混まないのは、最寄駅からでも10分は歩くという立地のせいか。この時は猛暑だったが、気候が悪くなければ散歩がてら再訪したい蕎麦屋だ。そば前や日本酒も充実しているので、夜の蕎麦屋酒も楽しそう。
　取材：2013年7月。（当時）天ざる1,250円、上天ざる1,450円、かき揚げ天ざる1,050円、もり700円、二色もり（そばとうどん）800円、ざるとろろ950円、鴨せいろ1,050円。温かいそばは、かけ700円、天ぷら1,250円、にしん950円、鴨南蛮950円。営業時間は11：30くらい～14：00と18：30くらい（そばがないと打つので19：00くらい）～お客さん次第（ホント？　聞いたまま）。定休日は火曜日。Tel.03‐6662‐5503。品川区大井5－5－18。京急線立会川駅、JR横須賀線西大井駅、東海道線大井町駅のいずれから歩いても10分くらい。