関西

SAIKIDO

関西

弦　新大阪駅1F店（大阪市淀川区）

　新大阪駅の1階にある飲食店街「味の小路」内にあるそばと地鶏串焼きの店。同一形態は大阪周辺に3店、ほかにも姉妹店があるようだ。
　運営会社のHPによると、そばは「時期毎の良い蕎麦を求めて作ったこだわりの蕎麦。早朝に蕎麦をうち、生のまま各店に配送しております」とのこと。
　昼のメニューはそばとセット物が中心。天ざるを注文。
　そばは極細。風味は若干弱いが、コシはあり、喉越しはよい。ボリュームはやや軽め。ツユは甘口だが濃いめで、薬味にはわさびと青ネギが添えられる。
　また、小さな擂り鉢にそばの実が入っており、これを自分で擂り降ろして「そばにかけると風味が上がります」という趣向は初めてだった。
　天ぷらは、10㎝大の海老天2本と、ナス、海苔、赤ピーマン、しし唐、カボチャ。抹茶塩付きだ。
　そば自体の魅力は弱い部分もあるが、天ざる1,050円はバリューだと思う。
　取材：2013年4月。（当時）天ざる1,050円、天おろし840円、ざる650円、おろし730円、山かけ840円、桜海老と温玉のぶっかけ840円、鴨汁せいろ1,000円。温かいそばは、天ぷら1,050円、きつね650円、にしん840円、鴨南蛮1,000円。営業時間は10：00～22：30。無休。Tel.06‐6304‐9730。大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅1階味の小路内。