中部(静岡県を含む東海･北陸)

手打蕎麦やぶ福パルシェ店（静岡市葵区）

　JR静岡駅ビルパルシェ6階のレストラン街にある蕎麦屋。市内に数軒展開しているうちの1軒のようだ。
　ちょっと薄暗い店内は、カウンターとテーブル席、奥の座敷からは電車が見えるらしい。
　天付きメニューがいくつかある中から初見ということもあり天ざるを注文。ちなみに、冷たいそばには手打ち、温かいそばには機械打ちのそばを使用しているとのこと。
　そばは細打ちでコシはそんなに強くないが滑らかでしなやか。ツユは甘口。ちなみに天ツユは別に付くのだが、そば用にもそば猪口ではなく広口の器で出てきたのは謎（笑）。大きめの海苔が乗っているので食べやすいようにということだろうか。
　天ぷらはバラエティ豊か。10cm大の海老天2本のほか、以下、ピーマン、ナス、カボチャ、海苔。天ツユ付き。
　薬味はネギと練りわさび、天ぷら用の大根おろし。蕎麦湯はさらさら。
　駅ビルということもあって幅広い客層に対応したメニュー構成。ちょっとレートは高めだが、駅ナカで手打ちそばが味わえる使い勝手のよい店である。
　取材：2015年8月。（当時）天ざる1,512円、上天ざる1,944円、桜えびのかき揚げ天ざる1,404円、天しぐれ1,134円、天割り子1,242円、冷し天南1,080円、せいろ777円、茶そば885円、冷たぬき918円、山かけ1,134円、鴨せいろ1,404円、せいろおかわり250円。温かいそばは、かけ734円、玉子とじ939円、カレー南1,004円、天ぷらそば1,350円、鴨南1,350円。大盛り150円。営業時間は11：00～21：30。定休日はなし。Tel.054‐253‐1848。静岡市葵区黒金町49 パルシェ6階。JR東海道線・東海道新幹線静岡駅下車、改札を出て右。パルシェ駐車場のサービスあり。