神奈川(横浜を中心に三浦･湘南・箱根など)

蕎麦処安楽（横浜市南区＝横浜橋通商店街）

　下町風情が漂う横浜橋通商店街のアーケードにある。店内は2人掛けのテーブルが5卓、10人掛けが1卓。
　天ざる並を注文。そばは白く細い。風味は弱い。ツユはやや甘口で、そば同様典型的な町そばのそれ。
　天ぷらは、15㎝大の海老天と、カボチャ、ナス、しし唐。上だと海老がもっと大きくなるそうだが、これでも十分に大きい。熟練の味。天ツユは付かない。薬味は練りわさび、ネギ、大根おろし。
　温かいそばは、商店街の名を付けたよこはまばし。うどんやきしめんも選べる。小海老とネギ、ニンジンなどのかき揚げときのこのあんかけ。濃いめのツユがおいしい。
　普段使いには最適な、下町の蕎麦屋。「消費税3％」という「意地」も嬉しい。店の電話はダイヤル式の黒電話。ここは令和ではなく昭和である。
　取材：2019年5月。（当時）天ざる並1,130円、上1,640円、霧下そば（山菜と野菜の天ぷら）1,030円、三味そば（海老と野菜のかき揚げ・とろろ・山菜）920円、もり550円、とろろそば870円。温かいそばは、天ぷらそば並1,080円、上1,540円、天南ばん920円、かけ560円、花巻720円、きのこそば920円、鴨南ばん1,030円、よこはまばし1,030円。営業時間は11：00～19：00。定休日は水曜日。Tel.045‐231‐2140。横浜市南区真金町2‐18。横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅から歩いて3分ほど。京急線黄金町駅からも10分くらい。