神奈川(横浜を中心に三浦･湘南・箱根など)

手打ちそば彩菜（横須賀市津久井）　

　GoogleMapでたまたま見つけた店。三浦海岸の河津桜を観に行ったついでに寄ってみた。ネットの情報だと、葉山の「手打そば和か菜」から独立して始めたらしい。
　小ぢんまりした店内は、2人掛けのテーブル席3卓（移動可）と小上りが4人掛け2択、カウンター2席。
　注文したのはせいろ天盛蕎麦。
　先に天ぷらと薬味などが運ばれてきた。天ぷらは大きな海老天とナス、レンコン、春菊、エノキ。季節で種は変わるのだろう。衣が軽くていくらでも食べられる。塩が添えられ、天ツユは付かない。薬味は本わさびとネギ、七味もある。
　そばは香りもコシも喉越しも文句なし。ツユは神奈川らしく薄口で、これだけが残念。蕎麦湯もちゃんとおいしい。
　とても居心地のよい空間で、上質なそばが味わえる蕎麦屋である。
　取材：2025年2月。（当時）せいろ天盛蕎麦1,800円、牛蒡のかき揚げそば1,500円、せいろ蕎麦850円、のりせいろ950円、とろろ蕎麦1,100円。温かいそばは、天ぷら蕎麦1,800円、牛蒡のかき揚げ蕎麦1,500円、かけ蕎麦850円、鳥南蛮蕎麦1,450円。天ぷらは単品もある。営業時間は10：30～15：00。定休日は水曜日。Tel.046-876-7489。横須賀市津久井4-1-3。京急久里浜線津久井浜駅から歩いて1分。店の前に駐車スペース2台分（3台目を置ける日もある）。